Tortilla de Aguacate y Queso Crema

1.En un bol pequeño, bate el huevo con una pizca de sal y pimienta hasta que esté homogéneo.

2.Calienta la cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.

3.Vierte el huevo batido en la sartén y cocina durante 1-2 minutos hasta que comience a cuajar, moviendo suavemente para formar una tortilla fina y uniforme.

4.Mientras la tortilla se cocina, machaca el aguacate en un bol pequeño hasta obtener un puré cremoso.

5.Cuando la tortilla esté casi lista, retírala del fuego y unta el queso crema sobre la superficie caliente para que se ablande ligeramente.

6.Agrega el puré de aguacate encima del queso crema, distribuyéndolo de manera uniforme.

7.Enrolla o dobla la tortilla con cuidado para formar un rollo o media luna.

8.Sirve la tortilla en un plato, espolvorea una pizca de chile en polvo si deseas un toque picante y decora con hojas frescas de cilantro.

9.Disfruta inmediatamente para aprovechar la textura cremosa y fresca.