Mr. Cook

My Recipes
Shopping list
Meal planner
Cookbooks
Tags

Community

Discover recipes
Search users

Help

Rijke Zomerse Gerookte Zalm Salade met Avocado en Ei

Name: Rijke Zomerse Gerookte Zalm Salade met Avocado en Ei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 150 g gerookte zalm, in dunne plakjes; 100 g gemengde sla (rucola, veldsla, babyspinazie); 1 kleine komkommer, in dunne halve maantjes; 10 cherrytomaten, gehalveerd; ½ rode ui, dun gesneden; 2 el verse dille, fijngehakt; 1 citroen, rasp en sap; 2 el extra vierge olijfolie; 2 el mayonaise; 1 tl Dijonmosterd; ½ tl honing; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 el kappertjes, uitgelekt; 1 rijpe avocado, in plakjes; 2 eieren, hardgekookt en in partjes

15 mins

Deze rijkere variant van de zomerse gerookte zalm salade bevat extra voedzame ingrediënten zoals avocado, gekookt ei en een romige dressing. Hierdoor is de salade hoger in calorieën (rond de 500 per portie), maar blijft hij fris en smaakvol. Ideaal als vullende lunch of lichte avondmaaltijd!

Dutch·6/29/2025·

Added by Kyra Strik

Nutrients per serving:

420 kcal

Calories

20.5 g

Protein

13.5 g

Carbohydrates

32.5 g

Fat

6.2 g

Sugar

Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Get Started for free

Ingredients

2 servings

servings

150 g gerookte zalm, in dunne plakjes
100 g gemengde sla (rucola, veldsla, babyspinazie)
1 kleine komkommer, in dunne halve maantjes
10 cherrytomaten, gehalveerd
½ rode ui, dun gesneden
2 el verse dille, fijngehakt
1 citroen, rasp en sap
2 el extra vierge olijfolie
2 el mayonaise
1 tl Dijonmosterd
½ tl honing
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak
2 el kappertjes, uitgelekt
1 rijpe avocado, in plakjes
2 eieren, hardgekookt en in partjes

Scan to open with Mr. Cook

Steps

Start cooking

Join 130,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!130,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

Reviews

Rate this recipe

Make it your own

Adjust ingredients, change spice levels, explore dietary alternatives, or let AI reimagine this recipe.

Discover more recipes

Generated by the Mr. Cook AI. This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.