Purê de Batata com Carne Moída Cozida

1.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne moída à panela, mexendo para desmanchar os pedaços e cozinhar uniformemente.

5.Tempere com uma pitada de sal e, se desejar, pimenta-do-reino branca para suavidade.

6.Cozinhe a carne até que esteja completamente dourada, cerca de 8-10 minutos.

7.Adicione a água filtrada e o cubo de caldo de carne, mexa bem e tampe a panela.

8.Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar lentamente por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e o líquido tenha reduzido, formando um molho leve.

9.Enquanto a carne cozinha, coloque as batatas em uma panela grande com água suficiente para cobri-las e uma pitada de sal.

10.Leve ao fogo alto e cozinhe até que as batatas estejam macias ao serem perfuradas com um garfo, cerca de 20 minutos.

11.Escorra bem as batatas e transfira-as para uma tigela grande.

12.Adicione a manteiga e o leite morno às batatas e amasse com um espremedor ou garfo até obter um purê liso e cremoso.

13.Ajuste o sal a gosto no purê.

14.Sirva o purê de batata em pratos individuais, colocando a carne moída cozida por cima ou ao lado.

15.Decore com salsinha fresca picada, se desejar, para um toque de cor e frescor.

16.Sirva imediatamente, ideal para uma refeição leve, fácil de digerir e nutritiva.