Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Spanische Tomaten-Fenchel-Kichererbsen-Suppe

Name: Spanische Tomaten-Fenchel-Kichererbsen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 EL Olivenöl, extra vergine; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 mittelgroße Fenchelknolle, gewürfelt (inklusive etwas Fenchelgrün zum Garnieren); 1 TL Fenchelsamen, leicht zerstoßen; 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera); 800 g stückige Tomaten (aus der Dose oder frisch, gewürfelt); 400 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft und abgespült); 750 ml Gemüsebrühe; 1 TL Zucker; 1 Lorbeerblatt; Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Sherryessig oder Rotweinessig; Frische Petersilie oder Koriander, grob gehackt (zum Garnieren); Optional: 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt

Diese spanisch inspirierte Suppe vereint fruchtige Tomaten, aromatischen Fenchel und proteinreiche Kichererbsen zu einer herzhaften, vegetarischen Mahlzeit. Geräuchertes Paprikapulver sorgt für eine authentische, leicht rauchige Note, während Fenchelsamen und frische Kräuter die mediterranen Aromen unterstreichen. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder als wärmende Vorspeise.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Spanish

6/29/2025

Added by: Hans

Nutrients per serving:

210 kcal

Calories

6.5 g

Protein

29 g

Carbohydrates

7.5 g

Fat

10 g

Sugar

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.