Gratinado de Macarrão com Tomate e Requeijão

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

4.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Acrescente os tomates picados e o orégano, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até os tomates formarem um molho levemente espesso.

6.Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao molho de tomate até incorporar bem, formando um molho cremoso e homogêneo.

7.Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o molho de tomate e requeijão, adicionando o leite para ajudar a deixar a mistura mais cremosa.

8.Transfira essa mistura para um refratário médio untado com um pouco de azeite.

9.Cubra o macarrão com o queijo mussarela ralado de maneira uniforme.

10.Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

11.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

12.Decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.