Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Mediterrane biefstuk salade met olijven en feta

Name: Mediterrane biefstuk salade met olijven en feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g biefstuk (bij voorkeur entrecote of kogelbiefstuk); 2 el extra vierge olijfolie, plus extra voor het grillen; 1 tl gedroogde oregano; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 tl citroenrasp; 1 el citroensap; 100 g gemengde sla (bijv. rucola, veldsla, little gem); 100 g cherrytomaten, gehalveerd; ½ komkommer, in halve plakjes; 60 g feta, verkruimeld; 40 g Kalamata-olijven, ontpit en gehalveerd; ¼ rode ui, dun gesneden; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)

Deze Mediterrane biefstuk salade combineert sappige gegrilde biefstuk met frisse groenten, olijven en romige feta. De salade is rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten en ideaal als lichte, voedzame maaltijd. De citroen-oregano dressing zorgt voor een zonnige, frisse smaak.

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

7/2/2025

Added by: Houtmeyers

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.