Torta de Café da Manhã com Bacon e Salsicha

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3.Adicione o bacon em cubos e frite até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, mantendo a gordura na frigideira.

4.Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e levemente dourados.

5.Acrescente as rodelas de salsicha e refogue por cerca de 3 minutos para dourar levemente. Misture o bacon reservado e desligue o fogo.

6.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.

7.Adicione o creme de leite, o queijo muçarela ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até ficar homogêneo.

8.Incorpore a mistura de bacon, salsicha, cebola e alho ao creme de ovos, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes.

9.Forre uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro com a massa folhada, ajustando as bordas para que fiquem para cima e formando uma borda para segurar o recheio.

10.Despeje a mistura de ovos e recheio sobre a massa folhada na forma, distribuindo uniformemente.

11.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja firme, dourada por cima e um palito inserido no centro saia limpo.

12.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar.

13.Decore com salsinha picada por cima e sirva quente ou morna, ideal para um café da manhã reforçado.