Creme de Leite com Sobras de Pão e Temperos

1.Corte o pão sovado em cubos pequenos e reserve.

2.Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e refogue a cebola picada até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente o leite integral à panela e aqueça até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.

5.Adicione os cubos de pão sovado ao leite quente, mexendo delicadamente para que o pão absorva o líquido.

6.Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o pão grude no fundo.

7.Com o auxílio de um mixer de mão ou no liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo e sem pedaços.

8.Volte o creme para a panela em fogo baixo e adicione a manteiga, o requeijão cremoso, a mostarda, o ketchup, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar mascavo (se estiver usando).

9.Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o creme esteja quente, mas sem ferver, para não talhar o requeijão.

10.Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

11.Sirva o creme quente, acompanhado de torradas ou como acompanhamento para um lanche da madrugada reconfortante.