Espaguetis Cremosos con Queso y Lulo

1.Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cuando hierva, agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente (aproximadamente 8-10 minutos).

2.Mientras se cocinan los espaguetis, en una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

3.Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos, cuidando que no se queme.

4.Incorpora el jugo de lulo fresco a la sartén y deja que se reduzca a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente.

5.Añade la crema de leche y mezcla bien con el jugo de lulo, dejando que la salsa se integre y tome una textura cremosa, aproximadamente 3 minutos.

6.Agrega el queso crema y mezcla hasta que se derrita completamente y la salsa quede homogénea.

7.Incorpora el queso parmesano rallado, salpimienta al gusto y remueve hasta que el queso se integre en la salsa.

8.Escurre los espaguetis reservando una taza del agua de cocción.

9.Añade los espaguetis a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia.

10.Sirve inmediatamente, decorando con hojas de albahaca fresca si lo deseas para un toque aromático y colorido.