Bolo Gelatinado Cremoso

1.Em uma panela média, dissolva a maisena no leite, mexendo bem para não formar grumos.

2.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

3.Enquanto isso, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, geralmente hidratando em 5 colheres de sopa de água fria e depois aquecendo para dissolver completamente. Reserve.

4.No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o creme de maisena já morno e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

5.Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

6.Despeje a mistura em uma forma retangular média (aproximadamente 20x30 cm) levemente untada com óleo ou forrada com papel filme para facilitar a remoção.

7.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o bolo esteja firme e gelado.

8.Antes de desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar o bolo e vire sobre um prato de servir.

9.Decore com morangos frescos ou conforme sua preferência e sirva gelado.