Salade de Légumes Croquants de Juillet

1.Dans un grand saladier, réunir les tomates cerises coupées, les rondelles de concombre et les tranches de radis.

2.Ajouter les feuilles de basilic déchirées délicatement pour préserver leur saveur et leur texture.

3.Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Fouetter jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

4.Verser la vinaigrette sur les légumes et basilic dans le saladier.

5.Mélanger délicatement la salade à l'aide de deux cuillères pour bien répartir la vinaigrette sans écraser les légumes.

6.Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

7.Servir immédiatement pour profiter du croquant des légumes, ou réserver au frais jusqu'au moment de servir, mais pas plus de 30 minutes pour conserver la fraîcheur.