Итальянская паста с томатным соусом и мясными фрикадельками

1.Подготовьте ингредиенты: помидоры помойте и нарежьте мелкими кубиками, лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.

2.В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

3.Добавьте в сковороду нарезанные помидоры, сахар, соль и перец. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока соус не загустеет.

4.Выложите замороженные фрикадельки в соус, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут, периодически переворачивая фрикадельки, чтобы они равномерно прогрелись и пропитались соусом.

5.Пока готовится соус с фрикадельками, вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

6.Слейте воду со спагетти и оставьте немного воды от варки (около 50 мл).

7.Добавьте спагетти в сковороду с соусом и фрикадельками, аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте немного воды от варки, чтобы соус лучше обволакивал пасту.

8.Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика и посыпав тертым пармезаном по желанию.