Cena Romántica al Aire Libre con Parrillada y Vistas Increíbles

1.Preparación de la marinada: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el romero y el tomillo picados finamente, sal y pimienta al gusto.

2.Marina las carnes: Coloca el filete de res, las pechugas de pollo y los chorizos en un recipiente amplio y vierte la marinada sobre ellos. Cubre con film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 20 minutos para que absorban los sabores.

3.Preparación de las verduras: Lava el pimiento, calabacín, berenjena y champiñones. Corta el pimiento en tiras, el calabacín y la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva.

4.Preparar la parrilla: Enciende el carbón o la leña en la parrilla y deja que alcance una temperatura media-alta, ideal para asar carnes y verduras sin quemarlas.

5.Asar las verduras: Unta ligeramente las verduras con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Colócalas sobre la parrilla y cocina durante 8-10 minutos, girándolas para que se doren de manera uniforme. Retira y reserva manteniendo tibias.

6.Asar las carnes: Coloca primero los chorizos en la parrilla y cocina durante 10 minutos, girándolos para que se cocinen bien por todos lados.

7.Luego coloca el filete de res y las pechugas de pollo. Asa el filete durante 4-5 minutos por lado para un término medio, y las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas.

8.Retira las carnes de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.

9.Montaje del plato: Sirve las carnes y las verduras asadas en platos individuales, decorando con perejil fresco picado y rodajas de limón para aportar frescura.

10.Acompaña con rebanadas de pan rústico ligeramente tostadas en la parrilla.

11.Ambientación: Prepara una mesa al aire libre con velas o luces ambientales para crear un ambiente íntimo y romántico. Coloca servilletas de tela y, si lo deseas, sirve una copa de vino para complementar la cena.

12.Disfruta de la cena al aire libre con las vistas increíbles, compartiendo momentos especiales y celebrando vuestro aniversario en plena naturaleza.