Macarrão Cremoso com Frango e Brócolis

1.Leve uma panela com água e uma pitada de sal ao fogo alto. Quando ferver, adicione o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.

2.Nos últimos 4 minutos de cozimento do macarrão, adicione os buquês de brócolis à água para que cozinhem junto, mantendo a textura crocante.

3.Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione o frango desfiado à frigideira e misture bem, aquecendo por 2 minutos.

6.Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e mexa rapidamente para incorporar, formando um roux leve.

7.Gradualmente, despeje o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até formar um molho cremoso e homogêneo.

8.Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, até o molho engrossar levemente.

9.Escorra o macarrão e o brócolis e transfira-os para a frigideira com o molho e o frango. Misture delicadamente para que tudo fique bem envolvido pelo molho cremoso.

10.Adicione os tomates-cereja cortados ao meio e misture suavemente para incorporar sem desmanchar os tomates.

11.Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.

12.Sirva imediatamente, aproveitando o contraste entre o molho cremoso, os vegetais frescos e o frango saboroso.