Svensk-grillad lax med dill och citron

1.Förbered grillen för indirekt värme eller förvärm ugnen till 200°C.

2.Skölj laxfilén och torka den försiktigt med hushållspapper. Kontrollera att inga ben finns kvar.

3.Lägg laxen på en skärbräda med skinnsidan nedåt. Pensla ovansidan med olivolja och gnid in den finhackade vitlöken jämnt över filén.

4.Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar.

5.Placera citron- och dillskivor ovanpå laxfilén, fördela dem jämnt för att ge smak och fukt under tillagningen.

6.Om du grillar: Lägg laxen på grillgallret med skinnsidan nedåt över indirekt värme. Grilla med locket på i cirka 15-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Om du använder ugn: Lägg laxen på en ugnsfast form med skinnsidan nedåt och baka i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.

7.Under tillagningen kan du pensla laxen lätt med smör för extra smak och glans.

8.Ta bort laxen från grillen eller ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.

9.Servera laxen varm med extra färsk dill och citronklyftor. Passar utmärkt med kokt potatis eller en fräsch grönsallad för en komplett måltid.