Tostadas de Pan Blanco con Huevo y Guacamole

1.Preparar la guacamole: en un tazón mediano, machacar el aguacate con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con algunos trozos pequeños.

2.Agregar al aguacate el tomate picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezclar suavemente para integrar todos los ingredientes. Reservar.

3.Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar el aceite vegetal.

4.Freír las rebanadas de pan blanco en el aceite caliente, aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5.En la misma sartén, freír los huevos uno a uno al gusto (preferiblemente con la yema líquida para mejor textura), sazonando con sal y pimienta al gusto.

6.Montar las tostadas: colocar una hoja de lechuga sobre cada rebanada de pan frito.

7.Distribuir una generosa capa de guacamole sobre la lechuga.

8.Colocar un huevo frito encima de cada tostada con guacamole.

9.Servir inmediatamente para disfrutar la combinación de texturas crujientes y cremosas.