Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Pulled Chicken Taco's met Avocado en Koriander

Name: Pulled Chicken Taco's met Avocado en Koriander
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kipfilet; 1 grote rode ui, in dunne ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 200 ml BBQ-saus (bij voorkeur rokerig en niet te zoet); 100 ml kippenbouillon; 1 tl gerookt paprikapoeder; 1 tl komijnpoeder; ½ tl chilipoeder; ½ tl zout; ¼ tl zwarte peper; 8 kleine maïstortilla’s; 1 rijpe avocado, in blokjes; 1 rijpe mango, in blokjes; 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd; 1 rode peper, fijngehakt (optioneel); 1 sap van; handvol verse koriander, grof gehakt; 2 el olijfolie; 100 g ijsbergsla, fijngesneden

Deze pulled chicken taco’s combineren de diepe smaken van langzaam gegaarde BBQ-kip uit de slowcooker met frisse avocado, sappige mango en pittige rode ui. Het resultaat is een lichtere, kleurrijke Tex-Mex-fusion die perfect is voor een zomerse avond of een gezellige maaltijd met vrienden. De koriander en limoensap zorgen voor een verfrissende finishing touch.

Prep: 25 mins

Cook: 240 mins

7/21/2025

Added by: Kyra Strik

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.