Gratin de Pâtes au Poulet, Burrata et Parmesan

1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3.Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.

4.Ajoutez les dés de poulet dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites-les dorer uniformément pendant environ 8 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirez du feu.

5.Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites, le poulet doré, le coulis de tomates, le pesto, les haricots verts blanchis et l'œuf battu. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

6.Beurrez un plat à gratin de taille moyenne. Versez-y le mélange de pâtes et poulet, puis répartissez la burrata en morceaux sur le dessus.

7.Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et arrosez d'un filet d'huile d'olive restante.

8.Enfournez le gratin pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

9.Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

10.Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.