Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Pasta alla Gricia mit Guanciale und Sahne

Name: Pasta alla Gricia mit Guanciale und Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 g Pasta (z. B. Rigatoni oder Spaghetti); 100 g Guanciale (alternativ Pancetta), in Streifen geschnitten; 1 Chilishote für die Schärfe; 100 ml Sahne; 40 g Pecorino Romano, frisch gerieben; 1 EL Olivenöl; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz für das Nudelwasser

Pasta alla Gricia ist ein Klassiker der römischen Küche und wird traditionell mit Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke), Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer zubereitet. In dieser Variante sorgt ein Schuss Sahne für eine besonders cremige Textur, die das Gericht noch verführerischer macht. Perfekt für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen.

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Italian

7/22/2025

Added by: Oliver

Ingredients

200 g Pasta (z. B. Rigatoni oder Spaghetti)
100 g Guanciale (alternativ Pancetta), in Streifen geschnitten
1 Chilishote für die Schärfe
100 ml Sahne
40 g Pecorino Romano, frisch gerieben
1 EL Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz für das Nudelwasser

Steps

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.