Name: Focaccia de Batata Doce sem Glúten
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g batata doce (descascada e cortada em cubos); 10 g fermento biológico seco; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 200 ml água morna; 250 g farinha de arroz; 50 g polvilho doce; 30 ml azeite de oliva extra virgem (mais para regar); 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Flor de sal para finalizar

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