Mini Bolinhos de Chuva Crocantes ao Forno

1.Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com óleo em spray ou manteiga derretida.

2.Em uma tigela média, misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó.

3.Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet, até formar uma massa homogênea, lisa e um pouco espessa, que possa ser moldada com as mãos. A quantidade de água pode variar, ajuste para obter essa consistência.

4.Com as mãos levemente untadas ou molhadas, modele pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam.

5.Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes por fora. Na metade do tempo, vire-os cuidadosamente para dourar por igual.

6.Retire os bolinhos do forno e, ainda quentes, passe-os em uma mistura de açúcar com canela em pó para dar sabor e um toque crocante extra.

7.Sirva os mini bolinhos de chuva crocantes ao forno acompanhados de chá ou café para um lanche delicioso e leve.