Klassisk Spaghetti Bøf med Frisk Tomatsovs

1.Kog en stor gryde med letsaltet vand og kog spaghettien efter pakkens anvisning, til den er al dente. Dræn og sæt til side.

2.Form det hakkede oksekød til 4 flade bøffer, krydr dem godt med salt og peber på begge sider.

3.Varm 1 spsk olivenolie op på en stor pande ved middelhøj varme. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte og har en flot brun stegeskorpe. Tag bøfferne af panden og hold dem varme under folie.

4.I samme pande tilsættes 1 spsk olivenolie. Sauter det finthakkede løg i 3-4 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.

5.Tilsæt knust hvidløg og steg yderligere 30 sekunder, indtil det dufter.

6.Rør tomatpuré i og lad det stege med i 1 minut for at udvikle smagen.

7.Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, sukker, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i 8-10 minutter, indtil den tykner let. Smag til og juster krydderierne.

8.Anret spaghettien på fire tallerkener. Læg en bøf ovenpå hver portion og hæld den varme tomatsovs over.

9.Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesanost lige før servering.