Sorvete Caseiro de Abacaxi com Leite Condensado

1.Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubos pequenos.

2.No liquidificador, bata os cubos de abacaxi com o suco de limão até obter um purê homogêneo.

3.Passe o purê por uma peneira fina para remover fibras e obter uma textura mais lisa, descartando as fibras.

4.Em uma tigela grande, misture o purê de abacaxi coado com o leite condensado e o açúcar, se desejar mais doce.

5.Adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula para manter a cremosidade.

6.Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento, preferencialmente de plástico com tampa.

7.Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até que esteja firme, mexendo a cada 2 horas com um garfo para evitar a formação de cristais de gelo e garantir textura cremosa.

8.Na hora de servir, retire o sorvete do freezer e deixe descansar por 5 minutos para facilitar na hora de fazer as bolas.

9.Sirva em taças ou potinhos, decorando com folhas de hortelã para um toque fresco e visual atraente.