Name: Ensopado de Moela com Legumes ao Estilo Caseiro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g moela de frango limpa e cortada ao meio; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates maduros picados; 1 cenoura média cortada em rodelas; 1 batata média cortada em cubos; 1 batata-doce média cortada em cubos; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 xícara de vagem cortada em pedaços de 3 cm; 1 folha de louro; 1 colher de chá de colorau (ou páprica doce); 1 colher de chá de cominho em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; 1 litro de água quente; Salsinha fresca picada para finalizar

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