Biber ve Yumurta Türk Kahvaltısı

1.Orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

2.Doğranmış yeşil biberleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

3.Doğranmış domatesleri biberlerin üzerine ekleyin, tuz ve karabiberi serpin, karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirmeye devam edin.

4.Karışımın üzerine yumurtaları tek tek kırın ve yumurtaların beyazları pişene kadar, yaklaşık 4-5 dakika, kapağı kapalı şekilde pişirin. Yumurtaların sarısını istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz.

5.İsteğe bağlı olarak pul biber serpip, sıcak olarak servis yapın.