Asiatisches Ofen-Hähnchen mit buntem Gemüse und Sesam

1.Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (etwas niedrigere Temperatur für schonendes Garen).

2.Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3.Das Gemüse waschen. Zucchini in dünne Streifen, Karotten schräg in dünne Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Brokkoliröschen in kleine Stücke teilen.

4.In einer großen Schüssel Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.

5.Die Hähnchenstücke und das gesamte Gemüse in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

6.Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die marinierten Hähnchenstücke zusammen mit dem Gemüse gleichmäßig darin verteilen.

7.Falls gewünscht, den geriebenen Käse gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse streuen.

8.Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse schön weich ist (ggf. zwischendurch mit Alufolie abdecken, falls der Käse zu schnell bräunt).

9.Kurz vor Ende der Backzeit die gerösteten Sesamsamen über das Gericht streuen und weitere 5 Minuten backen, damit sie leicht anrösten und ihr Aroma entfalten.

10.Das fertige Ofen-Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und noch warm servieren.