Name: Panamaischer Ceviche mit Limette und Koriander
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frisches weißes Fischfilet (z. B. Seebarsch oder Kabeljau); 200 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt; 8 Limetten (Saft, frisch gepresst); 1 mittelgroße rote Zwiebel; 1 rote Paprika; 1 kleine Salatgurke; 2 Tomaten; 1 Bund frischer Koriander; 1 kleine rote Chili (optional, für Schärfe); 2 EL Olivenöl, extra vergine; 1 TL Meersalz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 Avocado; Tortilla-Chips oder Kochbananenchips zum Servieren

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