Name: Soufflé aux crevettes classique
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g crevettes décortiquées et cuites; 30 g beurre doux (+ un peu pour les moules); 30 g farine; 250 ml lait entier; 3 œufs (blancs et jaunes séparés); 30 g parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée; 1 pincée de noix de muscade; Sel fin; Poivre blanc moulu; 1 pincée de piment d'Espelette (optionnel)

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