Vegane Kartoffel-Karotten-Puffer

Name: Vegane Kartoffel-Karotten-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 300 g Karotten; 1 mittelgroße Zwiebel; 80 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl nach Wahl); 2 EL Speisestärke (optional, für bessere Bindung); Salz, nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; ½ TL gemahlener Kümmel (optional); 2 EL Pflanzenöl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

Knusprige, vegane Puffer aus geriebenen Kartoffeln und Karotten, gebunden mit Mehl und Zwiebeln. Dieses einfache und günstige Gericht eignet sich hervorragend als sättigendes Hauptgericht oder als leckere Beilage. Schnell zubereitet und perfekt für eine vegane Ernährung.

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

8/3/2025

Added by: Dennis Cozma

Ingredients

600 g festkochende Kartoffeln
300 g Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
80 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl nach Wahl)
2 EL Speisestärke (optional, für bessere Bindung)
Salz, nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
½ TL gemahlener Kümmel (optional)
2 EL Pflanzenöl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

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