Name: Meeresfrüchte Pasta à la Provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Linguine oder Spaghetti; 200 g Garnelen, roh und geschält; 200 g festes Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs), in Würfeln; 200 g gemischte Meeresfrüchte (z.B. Miesmuscheln, Tintenfischringe); 3 EL Olivenöl extra vergine; 2 Schalotten, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 2 EL Tomatenmark; 100 ml trockener Weißwein; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; 1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt; 1 Zweig frischer Thymian (optional); 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); Chiliflocken nach Geschmack; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

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