Hähnchen-BBQ Subway Kreation

1.Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben. 10 Minuten marinieren lassen.

2.Währenddessen Zwiebel in feine Ringe, Tomate und Gurke in Scheiben, Paprika in Streifen schneiden. Kopfsalat waschen und trocken tupfen.

3.Mayonnaise, Dijon-Senf und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.

4.Eine Grillpfanne oder normalen Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite ca. 5-6 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Kurz vor Ende der Grillzeit mit BBQ-Sauce bestreichen und die Cheddar-Scheiben auf das Fleisch legen, bis sie leicht schmelzen.

5.Baguette-Brötchen längs aufschneiden und nach Wunsch leicht rösten.

6.Die Unterseite der Brötchen mit der Senf-Mayonnaise bestreichen. Jeweils mit Kopfsalat, gegrilltem Hähnchen samt geschmolzenem Käse, Zwiebelringen, Tomaten-, Gurken- und Paprikascheiben belegen. Nach Belieben weitere BBQ-Sauce darübergeben.

7.Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte abschließen, leicht andrücken und sofort servieren.