Классические макароны по флотски с тушеным мясом

1.Подготовьте мясо: промойте и нарежьте небольшими кусочками примерно 2-3 см.

2.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут, помешивая.

4.Положите мясо к луку, посолите (1 чайная ложка) и поперчите (0,5 чайной ложки). Обжаривайте, помешивая, пока мясо не изменит цвет, около 7-10 минут.

5.Добавьте лавровый лист и влейте 500 мл воды или мясного бульона так, чтобы мясо было покрыто жидкостью.

6.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите мясо около 45 минут, пока оно не станет мягким и нежным.

7.Пока мясо тушится, вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой (примерно 1 чайная ложка соли на 1 литр воды).

8.Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, обычно 7-9 минут.

9.Слейте воду с макарон, при желании добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы макароны не слипались.

10.Когда мясо будет готово, снимите лавровый лист и при необходимости подкорректируйте соль и перец.

11.Смешайте тушеное мясо с макаронами прямо в сковороде или подайте мясо поверх макарон на тарелке.

12.Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью по желанию.