Strogonoff de Frango com Batata Palha

1.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente os filés de frango cortados e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido e dourado, cerca de 8 a 10 minutos.

5.Reduza o fogo para baixo e incorpore o ketchup e a maionese, misturando bem para que o molho fique homogêneo.

6.Adicione o creme de leite sem soro e mexa delicadamente até o molho ficar cremoso e aquecido, sem deixar ferver para evitar que o creme de leite talhe.

7.Acerte o sal e a pimenta, se necessário, e desligue o fogo.

8.Sirva o strogonoff de frango acompanhado do arroz branco e do macarrão cozido.

9.Finalize com uma generosa camada de batata palha por cima do strogonoff para adicionar crocância.

10.Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante da batata palha.