Name: Salteado asiático de carne y verduras con salsa de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 400 g carne de res (lomo o sirloin) cortada en tiras finas; 2 cucharadas aceite de sésamo; 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras; 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana; 100 g brócoli en pequeños ramilletes; 1 cebolla mediana, cortada en plumas; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado; 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio; 1 cucharada salsa de ostras (opcional); 1 cucharadita azúcar moreno; 1 cucharada vinagre de arroz; 50 ml caldo de pollo o agua; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas (para decorar); Cebollín picado para decorar

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