Torta de Avena y Huevo con Frutas

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para torta o un molde para pan con aceite o mantequilla.

2.En un bol grande, mezcla la avena, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal.

3.En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche, la miel y el extracto de vainilla hasta integrar bien.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

5.Incorpora las frutas frescas cortadas en trozos pequeños, reservando algunas para la decoración.

6.Vierte la mezcla en el molde preparado y distribuye las frutas reservadas sobre la superficie para decorar.

7.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y la torta tenga un color dorado uniforme.

8.Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y colocar en una rejilla para que se enfríe completamente.

9.Sirve la torta acompañada de yogur natural y más frutas frescas si lo deseas.