Save your favorite recipes and plan meals effortlessly with Mr. Cook.

Mediterrane Kip Salade met Gegrilde Groenten

Name: Mediterrane Kip Salade met Gegrilde Groenten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kipfilet; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 middelgrote courgette; 1 middelgrote aubergine; 2 eetlepels olijfolie plus extra om te grillen; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 100 gram gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, veldsla, babyspinazie); 10 cherrytomaatjes, gehalveerd; 50 gram zwarte olijven, ontpit en gehalveerd; 1 sap van; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak

Een kleurrijke en gezonde salade met sappige kipfilet en gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine. Deze salade is perfect voor een zomerse lunch en combineert frisse smaken met een lichte dressing van citroen en olijfolie.

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

8/13/2025

Added by: Ferry

Join 125,000+ cooks planning and saving with Mr. Cook. Start organizing your meals today!125,000+ cooks trust Mr. Cook — Plan, shop, and save easier! Get the app today.

Get Started for free

The recipe isn't perfect for you? Customize it!

Find substitutes for missing ingredients, add more spice, explore vegan options, or get creative!

0 comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.