Crème Diplomat

Name: Crème Diplomat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml lait entier; 1 gousse de vanille; 120 g sucre semoule; 4 jaunes d'œufs; 40 g farine de blé; 20 g maïzena (fécule de maïs); 250 ml crème liquide entière très froide (minimum 30% de matière grasse); 30 g sucre glace; 1 pincée de sel

Une crème légère et aérienne, combinant la richesse de la crème pâtissière avec la douceur de la chantilly, idéale pour garnir entremets sophistiqués ou tartes raffinées.

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

8/13/2025

Added by: Coralie Michaud

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