Name: Figos Caramelizados com Crosta de Massa de Fermentação Lenta
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 250 g massa-mãe ativa (fermentação lenta); 150 g farinha de trigo tipo 55; 50 g farinha integral; 5 g sal fino; 150 ml água morna; 30 ml azeite extra virgem; 12 figos frescos maduros, lavados e cortados ao meio; 50 g açúcar mascavo; 30 g manteiga sem sal; 1 colher de chá de canela em pó; Raspas de 1 limão siciliano; Mel para finalizar (opcional)

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