Name: Scharfer Refried Bean Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1-2 frische rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe); 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL geräuchertes Paprikapulver (optional, kein Paprika-Gemüse); 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen, abgetropft und abgespült; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Limettensaft; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frischer Koriander, gehackt (optional); 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren)

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