Honey-Garlic-Chicken Fried Rice

1.Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat und Cayenne Pfeffer würzen.

2.Das gefrorene Mischgemüse in einer großen Pfanne erhitzen. 2 der Eier hinzufügen und unter Rühren stocken lassen (scrambeln).

3.Parallel dazu den Basmati Reis im Reiskocher oder nach Packungsanleitung kochen.

4.Den fertigen Reis und die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel (einen Teil zum Garnieren aufheben) zum Gemüse geben und mit 10 ml Sojasoße sowie dem Sesamöl würzen. Alles gut vermengen.

5.Für die Honigsoße: Honig, 50 ml Sojasoße, gehackte Knoblauchzehen, Ketchup und Reisweinessig in einer kleinen Schüssel vermengen.

6.Das gewürzte Hähnchen in einer separaten Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Die Honigsoße hinzugeben und alles gut verrühren.

7.Maismehl mit 80 ml Wasser glatt rühren und zur Hähnchen-Honigsoße geben, um die Soße anzudicken. Die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

8.Das Honig-Knoblauch-Hähnchen über den gebratenen Reis geben und mit restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.