Saftiges Hähnchen mit Kräuterkruste aus der Heißluftfritteuse

1.Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2.In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Zitronenabrieb und Zitronensaft gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

3.Die Hähnchenbrustfilets rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Die Kräutermischung gleichmäßig auf den Oberseiten der Hähnchenbrustfilets verteilen und leicht andrücken, sodass eine kompakte Kräuterkruste entsteht.

5.Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

6.Die Hähnchenbrustfilets mit der Kräuterkruste nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Darauf achten, dass sie nicht überlappen, damit die Luft gut zirkulieren kann.

7.Die Hähnchenbrustfilets für ca. 18-20 Minuten garen, bis die Kräuterkruste goldbraun und knusprig ist und das Fleisch innen saftig bleibt. Nach der Hälfte der Garzeit die Filets vorsichtig wenden, falls die Heißluftfritteuse dies erfordert, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

8.Nach dem Garen die Hähnchenbrustfilets aus der Heißluftfritteuse nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.

9.Das saftige Hähnchen mit Kräuterkruste auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und einem grünen Salat servieren.