Brigadeiro de Abacate com Banana ao Forno

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Unte levemente um refratário pequeno (aproximadamente 15x15 cm) com manteiga.

3.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas e o abacate amassado até obter um creme homogêneo.

4.Adicione o cacau em pó, o mel (ou açúcar mascavo), a essência de baunilha, a pitada de sal e a canela em pó. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

5.Se desejar uma textura mais firme, acrescente a farinha de aveia e misture até ficar uniforme.

6.Transfira a mistura para o refratário untado, espalhando de maneira uniforme.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ligeiramente consistente, mas ainda cremoso.

8.Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos para firmar um pouco mais.

9.Decore com granulado de cacau ou nibs de cacau, se desejar, antes de servir.

10.Sirva em porções individuais, podendo acompanhar com frutas frescas ou uma folha de hortelã para decorar.