Name: Salteado Rápido de Cerdo con Tomate y Papa
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g carne de cerdo magra, cortada en tiras finas; 3 papas amarillas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños; 2 tomates maduros grandes, cortados en cubos; 1 cebolla cabezona mediana, picada en juliana; 2 dientes de ajo, finamente picados; 3 cucharadas aceite vegetal; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; ½ taza de caldo de pollo o agua caliente; 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar

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