Mil-folhas de Carne Moída e Pão com Molho Cremoso

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne moída à frigideira, mexendo para desmanchar os pedaços grandes. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada, aproximadamente 10 minutos.

5.Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e cominho. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os temperos. Reserve.

6.Enquanto isso, prepare o molho cremoso: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

7.Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos para formar um roux, que vai engrossar o molho.

8.Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.

9.Desligue o fogo e incorpore o creme de leite fresco e uma pitada de noz-moscada ralada. Ajuste o sal se necessário.

10.Em um refratário retangular médio, monte o mil-folhas: coloque uma camada de fatias de pão de forma no fundo, seguida por uma camada generosa de carne moída temperada.

11.Repita as camadas, terminando com uma camada de pão no topo.

12.Despeje o molho cremoso uniformemente sobre o mil-folhas, cobrindo toda a superfície.

13.Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 minutos, até que o molho esteja borbulhante e levemente dourado.

14.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

15.Decore com salsinha fresca picada e sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados.