Name: Ungarischer Bier-Gulasch mit Rindfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hungarian
Ingredients: 800 g Rindergulasch (z.B. Schulter oder Wade), in mundgerechten Stücken; 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 2 EL Tomatenmark; 500 ml dunkles Bier (z.B. Bockbier oder Schwarzbier); 400 ml Rinderbrühe; 2 EL Mehl; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Kümmel, ganz; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Majoran, getrocknet; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

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