Name: Risoto Cremoso de Frango com Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola média picada finamente; 2 dentes de alho picados; 300 g peito de frango cozido e desfiado; 1 xícara (200g) de arroz arbóreo; ½ xícara (120ml) de vinho branco seco; 4 xícaras (1 litro) de caldo de legumes quente; 1 cenoura média cortada em cubinhos pequenos; 1 abobrinha média cortada em cubinhos pequenos; ½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas; 200 ml creme de leite fresco (natas); 50 g queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de manteiga gelada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Salsinha fresca picada para decorar

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