Salada Quente de Abobrinha e Linguiça com Arroz

1.Prepare o arroz: Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite, refogue metade do alho e da cebola até dourar levemente.

2.Adicione o arroz lavado e refogue por 1 minuto, mexendo para envolver os grãos no azeite.

3.Acrescente 2 xícaras de água e uma pitada de sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.

4.Enquanto o arroz cozinha, prepare a linguiça e a abobrinha para a fritadeira de ar quente.

5.Tempere as rodelas de linguiça e abobrinha com sal, pimenta-do-reino e o restante do alho picado.

6.Preaqueça a fritadeira de ar quente a 200°C por 5 minutos.

7.Distribua as rodelas de linguiça e abobrinha em uma única camada na cesta da fritadeira, evitando sobreposição para garantir que fiquem douradas e crocantes.

8.Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.

9.Enquanto isso, aqueça o feijão já cozido em fogo baixo, ajustando o tempero com sal, cebola e cheiro-verde a gosto.

10.Após o término do cozimento da linguiça e abobrinha, monte a salada quente misturando ambos delicadamente para que os sabores se integrem.

11.Sirva a salada quente de abobrinha e linguiça acompanhada do arroz branco e do feijão temperado, finalizando com cheiro-verde picado por cima para frescor.