Name: Asiatischer Reissalat mit Gemüse und Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; 2 mittelgroße Möhren, geschält und in feine Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten; 3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojasauce (hell); 1 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig oder Zucker; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenöl oder neutrales Öl zum Braten; 1 EL geröstete Sesamsamen (optional); Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

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