gâteaux Mangue & Poivre de Timut

1.Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure sèche et le poivre de Timut moulu.

2.Ajoutez l'eau tiède et l'huile de tournesol, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3.Ajoutez les dés de mangue séchée et pétrissez doucement pour bien les incorporer sans déchirer la pâte.

4.Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5.Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

6.Façonnez la pâte en un pain allongé ou rond selon votre préférence et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7.Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux lorsqu'on tapote dessous.

8.Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de déguster.

9.Ce pain mangue et poivre de Timut se savoure nature, en tartine ou accompagné d'un plateau de fromages doux ou de confitures exotiques.