Hähnchen-Gemüse-Eintopf im Thermomix

Name: Hähnchen-Gemüse-Eintopf im Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechten Stücken; 2 mittelgroße Karotten (ca. 150 g), in Scheiben; 1 kleine Zucchini (ca. 120 g), in Würfeln; 1 rote Paprika, in Würfeln; 1 Stange Lauch (ca. 80 g), in Ringen; 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 200 g), in Würfeln; 1 kleine Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 800 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; ½ TL getrockneter Thymian; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL gehackte Petersilie (frisch); 1 Spritzer Zitronensaft

Prep 15 minsCook 35 mins

Ein herzhafter, leichter Eintopf mit zartem Hähnchenbrustfilet und einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. Dieses Gericht ist ideal für zwei Personen, lässt sich unkompliziert im Thermomix zubereiten und ist dabei fettarm sowie sättigend. Perfekt für ein gesundes Abendessen ohne Nudeln.

German·8/28/2025·JOAdded by Joerg Mittermaier

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